রান্নাঘর

Khichuri, chingri khichuri,

এরকম বৃষ্টির ওয়েদারে একঘেয়ে খিচুড়ি না খেয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন অন্য স্বাদের চিংড়ি মাছের খিচুড়ি

১০ দিক ২৪ঃ এই বৃষ্টিতে বাড়িতে বসে থেকে কি খাব চিন্তা করতে করতে সবার প্রথমে মাথায় আসে খিচুড়ির কথা। এই দারুণ ওয়েদারে খিচুড়ি আর পাপড় ভাজা হলে যেন এই ঠান্ডা ঠান্ডা

বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন টিক্কা।।

উপকরণ:- দই 1 কাপ,দেড় কেজি বোনলেস চিকেন, আদা-রসুন বাটা 2 চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চামচ, চাট মশলা 1 চামচ, জিরে গুঁড়ো 1 চামচ, ধনেপাতা কুচি, নুন পরিমাণ-মতো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো

kabiraji, kolkata street food,

কলকাতার অত্যন্ত জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড কবিরাজি

১০দিক২৪ ব্যুরোঃ দেখে নেয়া যাক এই কবিরাজি বানানোর একটি সহজ রেসিপি। উপকরণ:- কবিরাজি বানানোর জন্য প্রথমেই আমাদের লাগবে 4 পিস চিকেন পাতলা করে কাটা, লেবুর রস 2 চা-চামচ, এক চা- চামচ গোলমরিচ

বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু তালের পরটা।

১০দিক২৪ব্যুরো: আজ জন্মাষ্টমী। কমবেশী সকলের বাড়ীতেই পালিত হচ্ছে আজকের দিনটি। নানানরকম তালের তৈরী খাবার আজকের দিনে বিখ্যাত। তার মধ্যে তালের লুচি অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু বর্তমানে অনেকেই বেশী তেল খাওয়া পছন্দ

Egg corma, Egg lunch

আমরা শিখতে চলেছি ডিমের এক নতুন পদ, ডিমের কোরমা।

উপকরণ: সেদ্ধ ডিম: ৫টি পেঁয়াজ বাটা: মাঝারি মাপের ২টি লাল করে ভাজা পেঁয়াজ: মাঝারি মাপের ১টি আদা বাটা: ১চামচ রসুন বাটা: ১চামচ জিরে গুঁড়ো: ১চামচ ধনে গুঁড়ো: ১চামচ লঙ্কা গুঁড়ো:

আজ আমরা শিখতে চলেছি পোস্তর এক নতুন রেসিপি ডিম পোস্ত।

১০দিক২৪ ব্যুরোঃ আজ আমরা শিখতে চলেছি পোস্তর এক নতুন রেসিপি ডিম পোস্ত। উপকরণ: ডিম: ৪টি পেঁয়াজ কুচি: মাঝারি সাইজের ২টি টমেটো কুচি: ১টি ধনে পাতা কুচি: অল্প আদা বাটা: ১চামচ রসুন বাটা: ১/২ চামচ পোস্ত বাটা: ২ চামচ কাঁচালঙ্কা চেরা:

বানিয়ে নিন ইলিশ কাসুন্দি ।

১০দিক২৪ ব্যুরোঃ ১. ইলিশ মাছ ৬ টুকরা, ২. কাসুন্দি আধা কাপ, ৩. হলুদগুঁড়া কোয়ার্টার চা-চামট, ৪. মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, ৫. লবণ পরিমাণমতো, ৬. কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, ৭. তেল কোয়ার্টার কাপ প্রণালি : কড়াইতে

বাড়িতেই বানিয়ে নিন গলদা চিংড়ির মালাইকারি

১০দিক২৪ ব্যুরো ঃ  উপকরণ:- 700 গ্রাম গলদা চিংড়ি, হাফ কাপ পেঁয়াজ কুচি দু চা-চামচ আদা রসুন বাটা, চার থেকে পাঁচটি লঙ্কা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ,