ইফতারে বানান নতুন রকম ঠান্ডা ঠান্ডা নোনতা লস্যি

গরমের সময় ঠান্ডা কিছু খেতে ভালোই লাগে। তাছাড়া সারা দিনের ক্লান্তির পর ইফতারে একটি ঠান্ডা পানীয়ের দরকার খুবই। আর সেটা যদি হয় লস্যি, তাহলে তো কথাই নেই। সবাইকার খুব প্রিয় একটি পানীয় এটি। তবে রোজকার একই রকম লস্যি বাদ দিয়ে চলুন একটু অন্যরকম স্বাদে লস্যি বানানো যাক। যারা একটু চটপটা পছন্দ করেন, তাদের জন্য পারফেক্ট এই রেসিপি টি।

নোনতা লস্যি


উপকরণ
ঘন টক দই- ১কাপ
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
ঠান্ডা জল- দেড় কাপ
বীট নুন- ১/২ চা চামচ
বরফ কুচি- ৬ টুকরো
ভাজা জিরের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ

 

প্রণালী


দই, লেবুর রস, বীট নুন আর অল্প ভাজা জিরের গুঁড়ো একসাথে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার এর সাথে ঠান্ডাজল মিশিয়ে নিতে হবে। পরিবেশনের গ্লাসে বরফ দিয়ে দই এর মিশ্রন ঢেলে ওপর থেকে বাকী জিরের গুঁড়ো ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।
কেউ বেশী ঝাল পছন্দ করলে কাঁচালঙ্কা কুচি বা স্বাদে বৈচিত্র্য আনার জন্য ধনেপাতা কুচিও মেশানো যায়।