বাড়ীতে বানান মালাই লাড্ডু।

আজ একদম অন্যরকম একটি রেসিপি শেয়ার করব। খুব কম উপকরণে তৈরী হয়ে যায় এই মিষ্টি টি। চলুন শিখেনি মালাই লাড্ডু।

উপকরণ
পনির- ২৫০ গ্রাম
কনডেন্সড মিল্ক- আধ কাপ
জাফরান- এক চিমটি
কেওড়াজল- আধ চা চামচ
রোজ সিরাপ- ১ টেবিল চামচ
ছোটো এলাচের গুঁড়ো- ২টি

 


প্রণালী
পনির ভালো করে মেখে নিন। কড়াই আঁচে চাপিয়ে ওতে পনির ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মেশান। যখন কড়াই এর গা থেকে ছেড়ে আসবে তখন নামিয়ে ফেলুন। তিন ভাগে ভাগ করুন। একটি ভাগে জাফরান ও কেওড়াজল মেশান। ও গোল গোল লাড্ডু বানান। তৈরী হলুদ লাড্ডু। গোলাপী ও সাদা লাড্ডুর জন্য যথাক্রমে রোজ সিরাপ ও ছোটো এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে লাড্ডু বানিয়ে নিন। ইচ্ছে হলে রুপালী তবক মুড়ে একসাথে পরিবেশন করুন হলুদ, গোলাপী ও সাদা লাড্ডু।