মজাদার স্বাদের মুচমুচে স্প্রিং রোল।

আসুন আজ বানিয়ে ফেলি সুস্বাদু ফিলিং এর মুচমুচে স্প্রিং রোল। সন্ধ্যের জলখাবারে একদম আইডিয়াল।

১০দিক২৪ ব্যুরোঃ  গরমের মাঝেও চলছে স্বস্থির বৃষ্টি। এই সময় সন্ধ্যাবেলায় ঝমঝমে বৃষ্টিতে ধূমায়িত চায়ের কাপ হাতে বারান্দায় বসে থাকার মজাই আলাদা। তবে চায়ের সাথে মুখরোচক নোনতা কিছু টা হলে ব্যপারটা যেন আরও জমে যায়। আসুন আজ বানিয়ে ফেলি সুস্বাদু ফিলিং এর মুচমুচে স্প্রিং রোল। সন্ধ্যের জলখাবারে একদম আইডিয়াল।

উপকরণ

প্যানকেকের জন্য-
ডিম- ১টি
ময়দা- ১/২ কাপ
জল- ১ কাপ
নুন- স্বাদমত
ভাজার জন্য সাদা তেল- ১ কাপ
 

ফিলিং এর জন্য-

হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস কুচি- আধ কাপ
পিঁয়াজ- ১টা কুচোনো
গাজর কুচি- আধ কাপ
বিন- ৪টে কুচোনো
সরু করে কাটা বাঁধাকপি- আধ কাপ
সরু করে কাটা ক্যাপসিকাম- ৩টে
আজিনামোটো- হাফ চা চামচ
নুন - স্বাদমত
সয়াসস- ২ চা চামচ
তেল- ২ টেবিল চামচ
 

প্রণালী:

প্রথমে তেল বাদে প্যানকেকের বাকী সব উপাদান মিশিয়ে একটা পাতলা গোলা তৈরী করুন। চাটু বা ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে এই গোলা থেকে এক হাতা করে দিয়ে গোল গোল প্যানকেক ভেজে নিন।

এবার অন্য কড়াই তে তেল গরম করুন। প্রথমে পিঁয়াজকুচি টা দিয়ে বাদামী হওয়া অবধি ভাজুন। এবার এতে সব সবজি ও মাংস দিয়ে দিন। ভাজা ভাজা হলে নুন ও সয়াসস দিয়ে ভালো করে মেশান। হয়ে গেলে আজিনামোটো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

এবার প্যানকেকের ভাজা দিকটাতে পরিমাণমত ফিলিং দিয়ে রোল করুন। এক চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার এক চা চামচ জলেই গুলে রোল গুলির ধার ভালো করে জুড়ে দিন। এবার ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে রোল গুলো বাদামী করে ভেজে নিন। কোণাকুণি করে কেটে সস সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্প্রিংরোল