শিখে নিন পেঁপের এক সুস্বাদু রেসিপি।

একঘেয়েমী রান্নার স্বাদ থেকে বেরিয়ে এসে আজ শিখেনি পেঁপের এক সুস্বাদু রেসিপি পেঁপে পেঁয়াজ।

উপকরণ:
পেঁপে ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ ৩ টে
আদা ১ চামচ
রসুন ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৪ টে
সর্ষে তেল ২ চামচ
গরম মশলা ১ চা চামচ
নুন ও হলুদ পরিমাণ মতো

প্রণালী:
চপ্পারের সাহায্যে পেঁপে এবং পেঁয়াজ জিরে জিরে করে কুটে নিতে হবে, আদা, রসুন
ও লঙ্কা বেটে একটা পেস্ট তৈরি করতে হবে। কড়াই তে তেল গরম হয়ে গেলে জিরে জিরে করে কুটে রাখা পেঁপে ও পেঁয়াজ দিয়ে সাথে সাথে বেটে রাখা পেস্ট টা এবং নুন ও হলুদ দিয়ে নাড়তে হবে। কষতে কষতে পেঁপে ও পেঁয়াজ থেকে জল বেরোবে বলে আলাদা করে জল দেবার কোনো প্রয়োজন হবে না। কষতে কষতে জল টা শুকিয়ে গেলে পেঁপে ও পেঁয়াজ টা লাল হয়ে গেলে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এই রেসিপি টা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগবে।

(হাতে সময় খুব কম থাকলে পেঁপে, পেঁয়াজ, আদা, রসুন,লঙ্কা এক সাথে মিক্সার গ্রাইন্ডারে পেস্ট করে নিতে পারেন।)